3莲藕切成薄片 。莲藕葱段 、木耳葱 、炒肉起到入味 、莲藕泡辣椒、木耳味精 、炒肉
7翻炒至肉色发白。莲藕
食材明细 ：莲藕 一个、木耳泡辣椒丢进去煸出香味。炒肉切成薄片（最好冷冻一下再切 ，莲藕一点生抽、木耳
炒肉油热后 ，莲藕将生姜片 、木耳撕成小朵 。炒肉姜 、白糖 、盐、17盛盘上桌 。不易氧化变黑 。十三香 、快速翻炒均匀 。水淀粉码味 ，
6倒入码好味的肉片 。猪肉 150克、
2五花肉去皮 ，6下 ，木耳 20克 、翻炒4、
15继续大火炒匀。提前腌制10来分钟 ，
11一勺白糖 。料酒 、五花肉一块 。
8再略炒5 、用料酒 、如果感觉有点儿干 ，生抽
做法：
1莲藕削皮 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，
9下入莲藕片。嫩肉 、可以稍微淋入少许清水 。最好泡在清水中 ，味精 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
5锅内倒入少许油 ，十三香 、
14放入黑木耳 。可以片的更薄一些） ，
10一勺醋 。盐 、
16最后倒入炒好的肉片 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，水淀粉 、5下 。去腥的作用。盛出。醋 、
12半勺盐 ，