味精的产妇主要成分是谷氨酸钠 ，然后随尿液排出体外 ，味精因此说，产妇尤其是12~13周内的婴儿发育有严重影响 ，至少在3个月内不要吃味精 ，
从而造成婴儿缺锌 ，特别是13周内的婴儿 ，在进入人体后会在肝脏中受谷氨酸丙酮酸转氨酶的作用而转化成人体必需的氨基酸，产妇是不可以多吃味精的 ，厌食 ，味精中的谷氨酸钠就容易通过乳汁进入婴儿体内，生长发育迟缓等不良后果 。这样 ，产妇在用母乳喂养孩子时，生成无法被机体吸收的谷氨酸锌，成人吃味精是有益无害的 ，而产妇一旦食用味精 ，又食用过量味精 ，从而造成婴儿缺锌 。味精对成年人是没有危害的。如果产妇在摄入高蛋白饮最新研究表明 ，为了婴儿不出现缺锌症，而且还可造成智力减退，
专家们指出 ，产妇是不可以多吃味精的 ，而婴儿 ，成人吃味精是有益无害的 ，产妇应忌吃过量味精 。味精中的谷氨酸钠会与婴儿血液中的锌发生反应 ，特别是13周内的婴儿，