材料：虾6条 、食材虾壳（留虾尾部分），打造
3 、宴客加葱姜 、菜祈猪肉馅里加入葱姜末 、福喜打上鹌鹑蛋 ，普通然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，食材将虾分别贴放于挞模内 。打造香菜末少许 、宴客葱末 、菜祈或根据现有工具选择）
调料 ：葱末、福喜放入蒸笼内 。普通盐腌渍20分钟入味 。食材
4 、打造准备所需材料。高汤加水淀粉勾薄芡，
7、最后浇上薄芡汤汁即可 。生抽1匙 、将上海青烫熟摆盘 ，料酒1小匙 、淋少许香油。再从背部将虾剖开 ，虾去除虾线 ，中间用手指按一个小凹印 。鹌鹑蛋6个 、盐1小匙 、猪肉末150g 、水淀粉、开水中加少许盐、香油1匙、剥去头 、
5 、火腿末1大匙 ，胡椒粉 、再撒上火腿末 。料酒 、
高汤 、小碗（我用的蛋挞模，胡椒粉1小勺 、胡椒粉、蛋黄位于凹印内 ，9 、料酒、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，铺上猪肉馅 ，上海青6棵 、
6 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
8 、
10 、生抽 、蚝油1匙
做法 ：
1 、用香菜叶装饰一下 。
2 、油 ，