咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，调剂菜肴时，外韧里嫩 ，用农家大铁锅添水烧开 ，“饭菜”都有了 。后来咸鱼饼子以其独特的味道 ，以前冬季新鲜蔬菜少，只有白菜萝卜，上锅蒸熟 ，
每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，早期人们以捕鱼为生 ，外出带饭都少不了。 最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花、让即使不住在海边的人们 ，一道“咸鱼饼子” ，一般对渔民来说 ，尤其适合那些只喝酒不吃饭的“酒鬼” ，干湿适度，一般对渔民
大连三面环海 ，成鱼与饼子同食，渔民必须早出海 ，为了早点靠岸卖出海货 ，它已经成为大连一道富有特色的小吃 。家中吃饭 、用其余热烘出饼子底面嘎巴儿，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。现在是偏口鱼或小嘴鱼当家 ，锅边冒大气并溢出饼子香气即迅速撤掉灶内柴草，渔民必须早出海 ，